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泡椒鳳爪屬川菜中的小吃之一很有特色的

來(lái)源:Chinese websites 發(fā)布時(shí)間:2023年05月30日
泡椒鳳爪屬川菜中的小吃之一很有特色的,是起源于成都名廚蘭桂均的獨特美食。其以酸辣爽口、皮韌肉香而著(zhù)稱(chēng)。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。
鳳爪,雞爪的餐飲界民間別稱(chēng)。泡椒鳳爪(紅泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒鳳爪風(fēng)味最-佳),用精選肉雞爪泡制而成,發(fā)源于成都名廚蘭桂均的民間獨特美食,后逐漸流行于整個(gè)四川地區,重慶本土企業(yè)有友包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化,握有發(fā)明專(zhuān)利,又流傳至大江南北,深受全國人民歡迎。
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