<option id="gy22c"><acronym id="gy22c"></acronym></option>
<sup id="gy22c"><wbr id="gy22c"></wbr></sup><sup id="gy22c"><option id="gy22c"></option></sup>
<sup id="gy22c"><wbr id="gy22c"></wbr></sup><acronym id="gy22c"><noscript id="gy22c"></noscript></acronym>
<sup id="gy22c"></sup><acronym id="gy22c"></acronym>
<sup id="gy22c"><div id="gy22c"></div></sup>
<sup id="gy22c"><div id="gy22c"></div></sup><acronym id="gy22c"><div id="gy22c"></div></acronym>
歡迎訪(fǎng)問(wèn)江蘇寧富食品有限公司網(wǎng)站!
聯(lián)系電話(huà):0515-87211835
您當前的位置 : 首頁(yè) > 信息動(dòng)態(tài)  > 最新資訊

今日分享鹵肉的關(guān)鍵在于鹵湯的調配

來(lái)源:Chinese websites 發(fā)布時(shí)間:2023年05月30日
今日分享鹵肉的關(guān)鍵在于鹵湯的調配,一鍋好的鹵湯,不但決定鹵肉的色澤,還決定鹵肉的味道。
鹵肉和鹵湯沒(méi)有嚴格的比例,沒(méi)過(guò)肉即可。要想鹵肉色澤鮮亮味純,出肉量又高,關(guān)鍵在于也香辛料的搭配和火候的掌握。掌握好幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),保證0失誤。以煮一頭驢為例:
1、吊湯:鍋中加入足夠多的水,加2只老母雞,驢棒骨(或豬棒骨)四肢(從中間砍開(kāi)),大火燒開(kāi),燉4個(gè)小時(shí),燉至湯濃白。
2、香辛料:1.大料400克2、花椒400克3、山奈500克4、良姜500克5、桂皮600克6、小茴香700克7、白芷650克8、丁香15個(gè)9、草果400克。把香辛料包入料包,投入鍋中,煮十幾分鐘。
3、調湯:1、加一瓶老抽2、一勺蠔油3、加500克冰糖4、加湯色水(鹵肉色澤鮮亮的關(guān)鍵點(diǎn))
4、下入驢肉,水開(kāi)瓢凈浮沫,轉小伙煮1個(gè)小時(shí),關(guān)火燜40分鐘(十煮不如一燜),這樣煮的肉又爛還有斤稱(chēng)。

5、香料包可用四次,每煮一次肉,放入一個(gè)新的料包,撈出一個(gè)舊的料包。


相關(guān)產(chǎn)品

国产日韩欧美一区_日韩一区二区三区不卡视频_曰本不卡视屏一区二区三区_国产AⅤ一区二区三区精品
<option id="gy22c"><acronym id="gy22c"></acronym></option>
<sup id="gy22c"><wbr id="gy22c"></wbr></sup><sup id="gy22c"><option id="gy22c"></option></sup>
<sup id="gy22c"><wbr id="gy22c"></wbr></sup><acronym id="gy22c"><noscript id="gy22c"></noscript></acronym>
<sup id="gy22c"></sup><acronym id="gy22c"></acronym>
<sup id="gy22c"><div id="gy22c"></div></sup>
<sup id="gy22c"><div id="gy22c"></div></sup><acronym id="gy22c"><div id="gy22c"></div></acronym>